시르말(페르시아 사프란 플랫브레드)

1. 사프란 줄기를 따뜻한 우유에 담그고 두고 있십시오.

2. 멀티플러스와 소금을 혼합한 후, 설탕을 뿌리십시오.

3. 녹인 그hee를 추가하고 손가락으로 혼합하여 균일하게 분포시키십시오.

4. 점차적으로 우유를 추가하여 반죽을 만들고, 반죽이 부드럽고 부드러운 덩어리가 형성되면 습한 천으로 덮고 2 시간 동안 두고 있십시오.

5. 다시 반죽을 만들고, 2 시간 동안 두고 있십시오.

6. 다시 반죽을 만들고, 반죽을 7 부분으로 나눕니다.

7. 사프란 줄기를 우유에 뿌려서 녹이십시오.

8. 오븐의 하단 셀프에 역전된 무거운 철 팬을 두고, 상단 셀프에 그릴을 두고 있습니다. 250°C(480°F)로 예열합니다.

9. 가루를 뿌린 표면에 각 덩어리를 두툼한 원형으로 6 인치 정도로 떠내립니다. 전체적으로 찔러야 합니다.

10. 뜨거운 팬 바닥에 반죽을 밀어서 구워서 갈색 반점이 나타나면 됩니다.

11. 튜브를 튠저로 그릴로 옮기고, 사프란 우유에 손가락을 담그고 튜브에 뿌려줍니다. 몇 초 더 오븐에 두고 있습니다.

12. 튜브를 꺼내고, 즉시 뜨거운 것으로 서비스하거나 약간 습한 천으로 싸서 싸고 싶습니다.

13. 원하는 경우上面에 버터나 그hee를 바릅니다. 그라비이, 채소, 크림, pickles 또는 주스와 함께 서비스하십시오.