세세 파파야 (카메룬 파파야 스티우)
재료
- 3 파운드 양고기나 쇠고기
- 2개 중형 양파, 잘切的
- 5 파운드 익지 않은 파파야
- ½ 컵 ground 게
- 1 컵 빨간 palm oil
- 2 표시 닭맛 bouillon cube 또는 파우더
- 1 표시 powdered 캐이엔페퍼 (선택 사항)
- 1 줄기 신선한 켐케일 잎, 잘切的
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 후추
설명
1. 파파야의 두 끝을 잘라내고, 피에 긴 창을 내리고 벗기.
2. 파파야를 두꺼운 원형으로 자르기.
3. 소금, 캐이엔페퍼, 반 양파, bouillon cube를 사용하여 고기를 냄비에서 끓여 부드러워질 때까지 요리.
4. 파파야, 게, 빨간 palm oil, 나머지 양파를 추가하고 약 15–20분 동안 끓여.
5. 켐케일을 넣고 추가로 8분 동안 요리.
6. 불에서 떼어내고, 뜨거운 상태로 서빙.
