좋은 차 한 잔

1. 신선한 물을 철사에 붓고 원하는 온도로 끓인다. 전기 철사는 빠르고 편리하다.

2. 뜨거운 물을 티볼에 붓고 몇 초에서 한 분 정도 기다려 예열한다. 대신, 철사에서 더 뜨거운 끓는 물을 티볼에 몇 초 동안 돌리기도 할 수 있다. 차를 티볼에 넣기 전에 이 물을 버린다.

3. 자유형 차를 사용할 때는 인서프터에 넣고 그 다음 티볼에 넣는다. 티백을 사용할 때는 티볼에 넣는다.

4. 물이 원하는 온도에 도달하면 철사에서 티볼로 물을 붓는다. 붓는 동안 차에 직접 붓지 않도록 주의하려고 하자(녹차와 흰차에 특히 중요하다) 그렇지 않으면 잎이 타버린다.

5. 차를 조용히 축정하도록 하자(즉, 티볼을 저지르거나 "티백을 잠가"하지 마라). 차를 흔들면 더 많은 쓴 성분이 발생하고 맛이 저하된다. 과축정을 피하기 위해 시간을 관찰하고, 시간이 지났을 때 인서프터나 티백을 제거한다.

6. 차를 컵에 붓는다. 맛에 따라 단맛료와 우유나 레몬을 추가한다.