Serbian Flatbread (Lepinja)

1. 설탕, 소금, 발효주를 조금의 따뜻한 우유에 혼합합니다. 몇 분 동안 푸른색이 생기도록 기다립니다.

2. 발효주 혼합물을小麦粉에 혼합합니다.

3. 따뜻한 물을 추가하고, 손가락에 꽂히지 않도록 반죽을 저어줍니다.

4. 반죽을 천으로 덮고, 난방기 근처와 같은 따뜻한 곳에 두고, 크기가 두 배로 커질 때까지 기다립니다.

5. 반죽을 다시 저어, 다시 두 배로 커질 때까지 기다립니다.

6. 더 저어주고,小麦粉를 뿌립니다.

7. 구울 계획한 그릇에 반죽을 넣고, 약 ½ 인치 두께로 펼칩니다. 약 반 시간 동안 기다립니다.

8. 400–420°F의 온도로 구워, 창자가 깨끗하게 나오면 구워냅니다.