스코틀랜드 밀 푼케빵
재료
- 4컵 (950ml) 전분 밀가루
- ½컵 (120ml) 흰 설탕
- 2티스푼 발효가루
- 1티스푼 소금
- 1½컵 (360ml) 버터밀
- 4스푼 버터, 고추나물 크기의 조각으로 자르세요
설명
1. 오븐을 350°F (180°C)로 предпогреть.
2. 건조한 재료를 혼합하고, 버터를 크러미하게 만들어서 갈아서.
3. 버터밀을 넣어 부드럽고 쓰임이 좋은 반죽을 만들고, 짧게 저어.
4. 반죽을 약 3인치 두께로 원반 모양으로 만들고, 칼로 1cm 정도 깊이 X자 모양을 자르세요. 기름을 떠넣은 팬이나 파킨스 라인된 백에 옮겨.
5. 350°F (180°C)로 50–70분 (오븐에 따라) 구워서, 창칼이 들어가서 "부드러움"이 없게 될 때까지 구워.
6. 오븐에서 꺼내서 5–10분 동안 식히고, 손으로 서빙 크기의 조각으로 부수세요.
