Sauerkraut Pierogi Filling
재료
- 1 large can (~28 oz) sauerkraut
- 1 medium onion, diced
- 1 stick (8 tbsp) butter
- Salt
- Black pepper
설명
1. 튀김 콩나물과 액체를 물에 담그고 튀김 콩나물을 덮을 정도로 물을 넣은 끓는 물에 넣어 끓여서 떠내려오고, 그 다음 가스불에서 떼어내고 슬러브에 옮겨 놓습니다.
2. 차가운 물로 튀김 콩나물을 잘 헹구어 더 이상 익지 않도록 합니다. 손으로 가능한 한 많은 액체를 압축하여 채우기가 너무 젖지 않도록 합니다.
3. 큰 커트보드에 튀김 콩나물을 올려 놓고 큰 평평한 날카로운 칼로 잘게 잘라냅니다.
4. 양파를 투명해질 때까지 볶고, 드레인된 튀김 콩나물을 추가합니다. 맛에 따라 소금과 후추를 맛있게 조절합니다.
5. 15분 동안 끓여서 쉬어서 사용합니다. 최상의 결과를 위해 사용하기 전에 몇 시간 동안 냉장고에 보관합니다.
