루스틱 비어 브레드
재료
- 250 ml 실제 ale(라거가 아님), 방금 온도(약 21°C)
- 3 tbsp (45 ml) 씨앗油
- 2 tbsp (30 ml) 맥아 추출물
- 1 tsp (5 ml) 테이블 Salt
- 150 g 매우 강한(고단백) 흰색小麦粉
- 150 g 농촌 곡물 전분小麦粉
- 70 g soft grain white flour
- 70 g 강한 wholemeal小麦粉
- 2 tsp (5 ml) easy bake yeast
설명
1. 제품 순서대로 빵 머신에 재료를 추가하고, 적절한 흰색 루프 설정(제조사 안내에 따라)을 선택하고 시작 버튼을 누릅니다.
2. 루프가 완료되면 제거하고, 식히고 즐기세요.
3. 위의 재료를 반죽으로 혼합하고, 미곡면에 반죽을 형성할 때까지 미곡면 위에서 베터하세요.
4. 기름을 바른 빵 형상이나 기름을 바른 빵 트레이에 넣고, 건조한 수건으로 덮고 약 1시간 동안 휴식시켜주세요.
5. 180°C로 предпогрев된 오븐에 넣고 20–40분(고도에 따라 구이 시간이 달라질 수 있습니다) 구이하세요.
