rosemary braised red cabbage with kabanos
재료
- 1/2 red cabbage
- 1 tablespoon olive oil
- knob butter
- 1 sliced red onions
- 125ml red wine vinegar
- 140g brown sugar
- 1 chopped red chilli
- 2 sprigs rosemary
- 1 chopped bramley apples
- 8 kabanos sausages
설명
step 1
양배추를 반으로 쪼개고, 힘든 줄기를 제거하고 얇게 썬다. 다른 재료 중 햄을 제외하고 모든 것을 큰 팬에 넣고, 300ml 물과 소금, 검은쪽맛을 넣는다.
step 2
끓이고, 불을 낮추고, 잘 맞는 덮개를 씌워서 자연스럽게 1½ 시간 동안 자주 저어서 요리. 건조하다면 조금 더 물을 추가할 수 있다.
step 3
kabanos를 양배추 혼합물에 넣고, 팬에 덮개를 씌워서 20분 동안 자연스럽게 끓이고. 덮개를 열고 추가로 10분 더 요리. 간단한 마쉬나 콩나물을 곁들여 제공.
