rice paper dumplings
재료
- 1/4 white cabbage
- 1 carrots
- 100g shiitake mushrooms
- 400g ground pork
- 2 cloves minced garlic
- 20g ginger
- 2 tsp soy sauce
- 2 tsp sesame seed oil
- 3 sliced thinly spring onions
- 20 rice paper sheets
- 75 ml vegetable oil
- 2 tablespoons soy sauce
- 2 tablespoons rice vinegar
- 1/2 tbs sesame seed
- 2 sliced spring onions
영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 188kcal칼로리
- 6.94g단백질
- 6.25g지방
- 25.69g탄수화물
- 1.39g당류
- 1.39g섬유질
- 1.04g나트륨
설명
step 1
양배추를 식품프로세서에 넣고 잘게 잘라. ½ tsp 소금으로 간을 하고 잘 풀어놓고 15분 동안 방치. 깨끗한 천에 넣고 가능한 많이 물을 빼내. 당근, 버섯, 돼지고기 소세지, 대추, 생강, 소금, 씨앗오일, 파를 볼에 넣고. 검은쪽맛으로 간을 하고 손으로 모든 것을 잘 섞어서 모두가 혼합된다.
step 2
빨간가지를 따로 떠서 따뜻한 물에 몇 초 동안 담그고, 기름을 바른 썰기판에 옮겨. 한 장씩 처리하면서, 채운물 1 heaped tbsp를 가운데에 담그고, 아래쪽을 가운데에 접어 올리고 채운물 위로 접어. 위쪽을 접어서 양쪽을 접어서 모두 채운물을 완전히 감싸서 정사각형을 만든다. 만약 만두가 조금 약하다면 또 한 장을 담그고 다시 감싸. 나머지 장지와 채운물도 마찬가지로 처리하고, 만두를 기름을 바른 접시에 옮겨간다.
step 3
대형 비스테이크 팬에 기름을中火에서 뜨겁게 달구고, 만두를 3-5분 동안 노란색이 되도록 볶는다. 슬롯스푼이나 스파이더로 돌리고, 그 위에 덮개를 씌워 3-4분 동안 더 노란색이 되도록 요리. 덮개를 열고 1-2분 더 요리.
step 4
그 동안, 모든 젓가락 소스 재료를 작은 볼에 섞는다. 만두를 젓가락 소스와 함께 제공.
