Raspeballer (노르웨이 감자 푸드링)
재료
- 1개 돼지뼈대
- 1개 소시지
- 1 파운드 감자
- 2 파운드 빨간 감자
- 1 1/4 컵 가루
- 2 표시컵 올인용 멀티플러스 페이퍼
- 1 표시컵 소금
- 4개 bouillon 씽
- 약간 신선한 잘게切的 파슬리
- 1개 스웨덴 감자
- 2개 양파
- 1/4 컵 크림
- 1 표시컵 버터
- 1 표시컵 감자
설명
Raspeballer & (선택 사항) 소금을 넣은 고기
▢
돼지뼈대를 만들고 싶다면, 끓는 물에 약 3시간 동안 끓여서 고기가 뼈에서 떨어져 나오도록 하고, 돼지고기를 제거하여 레스푸베알러를 끓이기 위해 그 음식물을 저장합니다.
▢
빠른 물에 감자를 끓여서 식히고 한 번 떼어냅니다. 생감자도 떼어내고, 그런 다음 감자를 치즈 레이서나 막대로 갈아서 감자를 제거합니다. 감자를 갈아낸 감자에서 일부 습기를 제거하기 위해 페이퍼 토일을 사용합니다.
▢
끓인 감자를 감자 레이서나 막대로 갈아서 약간의 덩어리가 없도록 합니다. 큰 혼합 볼에 갈아낸 감자를 추가하고 혼합하여, 바리 셰릿, 올인용 멀티플러스 페이퍼와 소금을 추가하고 손으로 혼합하여 완전히 섞입니다.
▢
레스푸베알러를 채소 미lk나 쇠고기 미lk로 끓일 수 있으며, 돼지뼈대를 만들고 싶다면 돼지뼈대의 미lk로 끓입니다. 미lk를 매우 약하게 끓이고, 레스푸베알러가 깨지지 않도록 완전히 끓이지 마세요.
▢
쌀물에 담그고 있는 표시컵을 손에 들고 각 레스푸베알러를 형성합니다. 가능한 한 부드럽게 만들고 끓는 미lk에 가볍게 떨어뜨립니다. 각 레스푸베알러 사이에 표시컵을 쌀물에 담그고 있습니다.
▢
레스푸베알러를 약 30분 동안 끓입니다. 닭가슴살을 만들고 싶다면, 레스푸베알러와 같은 그릇에 닭가슴살을 끓일 수 있습니다. 신선한 잘게切的 파슬리로 장식합니다.
감자와 양파를 섞은 감자
▢
감자와 양파를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 약 30분 동안 물에 끓여서 부드러워지도록 하고, 그런 다음 물을 제거하고 크림/미lk, 버터, 감자와 섞어서 부드럽게 갈아집니다.
▢
레스푸베알러와 고기를 함께 서빙합니다.
