쥐오리 알과 치리 장조림
재료
- 쥐오리 알
- 3컵 물
- 1컵 소금
- ½컵 설탕
- ¼컵 정제된 밀가루 와인
- 6개 대추
- 3조각 생강
- 3개 건조된 붉은 고추
설명
1. 물을 끓이고, 쥐오리 알을 넣어 약 10분 동안 끓입니다.
2. 주의 깊게 물을 제거하고, 차가운 물에 식히세요.
3. 식한 알을 깐습니다.
4. 물, 소금, 설탕, 와인, 대추, 생강을 볶음锅中 혼합합니다. 끓입니다.
5. 알을 볶음锅中 넣고, 액체가 반으로 줄어들 때까지 끓입니다.
6. 고추를 넣고, 1–2분 동안 요리합니다.
