카이엔 블루베리 고지
재료
- 2개 무뼈 돼지고기 돈
- 1/4 컵 디주논 마스터드
- 6oz 애플 사이더
- 2대 사이더 빈잡
- 2대 갈색 설탕
- 2대 워체스터셔 소스
- 2대 카이엔 페퍼
- 1대 소금
- 1대 검은 페퍼
- 1대 스모크 페퍼
설명
1. 건조한 가루를 혼합하고 쪼개놓는다.
2. 각 돼지고기의 한쪽에 마스터드를 필요에 따라 바르고, 돼지고기의 마스터드 끝을 연결한다.
3. 나머지 마스터드를 돼지고기에 전체적으로 바르고, 건조한 가루 혼합물을 바른다.
4. 375°F에서 구워 내부 온도가 135°F에 도달할 때까지 구워.
5. 나머지 재료를 혼합하여 돼지고기에 바른다.
6. 375°F에서 내부 온도가 145°F에 도달할 때까지 구워.
7. 10분 동안 쉬게 하고 서빙한다.
