폴란드 팻티 (코트레티)
재료
- 1 빵롤
- 120ml 우유
- 1개 잘게切的 양파
- 100 ml 식용유
- 500g 소고기 소고기
- 1 달걀
- 1개 대추
- 약간 마조롬
- 75g 볶음가루
설명
step 1
빵롤을 우유에 담그고 완전히軟화시킵니다. 동시에, 기름에 양파를 약 8분간 볶아軟화하고 노화색이 될 때까지 볶습니다. 볶은 양파를 고기 소고기, 달걀, 대추, 마조롬과 함께 추가합니다. 빵롤에서 남는 우유를 압축하여 소고기 혼합물에 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 잘 소금을 넣습니다.
step 2
고기를 8개의 팻티로 나눕니다. 얇은 볶음가루가 있는淺 bowl에 고기를 넣고 팻티를 전체적으로 뿌립니다. 깊은 팬에 기름을 녹이고 팻티를 볶아서 양면이 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 각면 약 6-7분.
