페즈렛티 디 캐발로 (이탈리아的马肉와 토마토)
재료
- 1kg 말고기
- 1L 토마토 소스
- 양파, 잘切的
- 올리브 오일(푸드 그레이드)
- 파슬리
- 당근
- 세리
- 치레
- 2장 라우르
설명
1. 말고기를 조각으로 자려고 싸고, 양파와 함께 팬에 볶아서 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 토마토 소스를 추가합니다.
3. 당근, 파슬리, 세리, 라우르, 마늘을 맛에 따라 추가합니다.
4. 낮은 불로 요리합니다(예를 들어 점토 팬에서).
5. 표면의 거품을 제거하고 4시간 동안 끓이고 있습니다.
6. 집에서 만든 빵과 함께 제공합니다.
