페르데나레스 리버 치리
재료
- 4 파운드 (1.8 킬로그램) 거친 고기 (사자고기를 선호)
- 1개의 큰 양파, 잘라서 썬
- 2쪽 마늘, 잘라서 썬
- 1티스푼 건조한 오리가노 (중앙 텍사스에서 자라는 신선한 오리가노보다 선호)
- 1티스푼 고분자 쿠민
- 6티스푼 치리 파우더 (맛에 따라 더 추가)
- 2캔 (16온스/500그램) 전체 토마토
- 맛에 따라 소금
- 2컵 (470밀리리터) 뜨거운 물
설명
1. 큰 프라이팬에서 고기, 양파, 마늘을 볶습니다.
2. 나머지 재료를 추가하여 끓이고, 불을 낮추어 덮고 약 1시간 동안 끓입니다.
3. 지방을 제거합니다.