코너시 파스티의 파이도
재료
- 1 lb (450 g) flour
- ½ lb (225 g) mixture of lard, butter, and/or suet (equal ratios)
- 1 pinch salt
- Water
설명
1. 건조한 재료를 섞고, 딱딱한 반죽을 만들기 위해 점진적으로 물을 넣어서 섞습니다.
2. 반죽을 약 1/4인치 두께로 떠냅니다.
3. 차는반을 사용하거나, 약 6인치 정도의 둥근 물체로 둥근 원을 잘라냅니다.
4. 반죽을 파이 보드에 놓고 반죽의 절반을 루프링에 올려놓습니다. 채운 것에 반죽을 말려넣고, 반죽을 말려넣습니다.
5. 테두리를 물로 씻어서 압박하여 막습니다. 테두리를 찌르고, 각 파스티의 중앙에 슬릿을 만듭니다.
6. 베이킹 시트에 올려서 뜨거운 오븐(450 °F)에金黄色으로 익을 때까지 구워줍니다.