홈메이드 필로 도우
재료
- 1 kg 다용도 멀티플러스 펄러
- 50 ml (4 토핑스푼) 기름
- 300–400 ml (1⅔–2 컵) 뜨거운 물
설명
1. 모든 재료를 도우 힙크가 달린 믹서나 손으로 섞습니다. 부드럽고弹력 있지만 점기하지 않는 도우가 되도록 섞습니다.
2. 도우를 몇 시간 동안, 좋다면 냉장고에 플라스틱으로 싸서 휴지시킵니다.
3. 작은 조각으로 자릅니다. 각 조각을 파스타机制으로 평평하게 만듭니다. 기계의 파스타 제작 절차와 같이, 기계 크기 1에서 몇 번을 기계에 넣고, 두 번으로 접어서 잘 형상을 가진 도우를 얻습니다. 그런 다음 기계 크기를 매번 증가시켜 원하는 크기까지 만듭니다. 대신 많은 용기로 롤링 펀치를 사용할 수도 있습니다. 도우는 매우 얇아야 합니다.
