파이 도우 (레시피)
재료
- 2¾컵(350g) 모래가루
- 1⅛컵(2스티크와 2스푼 / 260g) 버터(아래의 주의사항 참조)
- 1컵과 2스푼(220g) 설탕가루
- 2개의 달걀
- 1개의 노른자
설명
1. 전기 스탠드 미キ서기나 손으로 사용할 수 있는 미키서기를 사용하여 모래가루, 버터, 그리고 설탕을 혼합하여 작은 콩처럼 consistency를 가진 혼합물을 만듭니다.
2. 저속으로 기계를 돌려서 달걀과 노른자를 추가하고, 잘 혼합된 것만큼 25초간 혼합합니다.
3. 도우를 플라스틱 래핑으로 꽉 싸고, 떠내려가기 전에 최소 30분 동안 냉장 보관합니다.
