파스타 로마노프
재료
- Pasta (taglietelli, spaghetti, or angel hair preferred)
- Mascarpone cheese (or similar mild cheese like ricotta)
- Tomato purée (paste)
- Vodka
- 1 tsp caviar (or lumpfish roe)
- Whole lemon
설명
1. 소금을 넣은 물을 끓이고 파스타를 넣고 알 덴테까지 요리하고 배출하다.
2. 치즈를 녹이고 (과열하지 마세요) 조금의 토마토 puree를 넣어 고칼라 핑크로 만든다.
3. 녹인 치즈에 블랙아이드를 넣고, 배출한 파스타를 그 안에Fold into the batter.
4. 레몬을 반으로 자르고, 캐비어와 함께 스푼이나 두 스푼을 사용하여 장식하다.
5. 챔버빈이나 신선한 화이트 와인과 함께 제공하다.
