Num E (설탕 시럽과 코코넛 크림으로 만든 스티키 라이스 볼)

코코넛 크림을 작은 그릇에 약간의 열에 올려놓고 끓이세요. 3장의 판다 잎을 큰 줄로 자려고 하고 그릇에 갈색 설탕, 소금, 생강을 추가하세요. 끓여서 2분 더 익혀, 불을 끄고 판다 잎을 뺄고 식히세요.

나머지 4장의 판다 잎을 잘라서 1/4컵 물과 함께 잘게 만들어 녹은 후, 잘 걸러주세요. 볼에 200g 스티키 라이스 가루를 담고 조금의 판다 잎 물을 추가하여 부드럽게 저어주세요.

비트로트를 씻고 잘라서 1/4컵 물과 함께 잘게 만들어 빨간색이 되도록 하고, 잘 걸러주세요. 볼에 200g 스티키 라이스 가루를 담고 조금의 비트로트 물을 추가하여 부드럽게 저어주세요.

중형 큰 그릇에 3리터의 물을 끓여서, 각 덩어리를 작은 조각으로 나누고, 탁구공 크기의 1/3 정도 크기로 라운드로 만들어 끓는 물에 떨어뜨리세요. 떠오를 때까지 기다리고, 새로운 찬물에 넣어 각각을 분리하세요.

물기를 제거한 후, 색상이 섞인 볼을 식한 코코넛 설탕 시럽에 넣고 저어서 제공하세요. (원하시면 longan과 갈아서 먹을 수 있습니다).

색상 물을 점진적으로 추가하세요—각 가루는 다르게 흡수됩니다. 부드럽고 유연한 덩어리를 원합니다. 점착하지 않도록 합니다.