Nkhwani wa Ndiwo (말라위 야채 프리터)
재료
- 2컵 갈아진 혼합 채소 (예: 당근, 채소, 양파, 녹빵)
- 1컵 볶음가루
- 1개 달걀, 약간 껍질을 깨고 날린
- 1티스푼 발효가루
- 1개 green chile (선택 사항, 열을 위해), 잘게切的
- 2스푼 콩가루
- 소금, 맛에 따라
- 볶는 데 사용하는 채소油
설명
1. 혼합된 채소를 갈아서 볶음가루, 껍질을 깨고 날린 달걀, 발효가루, 잘게切的 green chili (사용 시)를 볶음가루에 넣고 혼합합니다.
2. 콩가루를 혼합물에 넣고 모든 것이 균일하게 섞이도록 잘 섞습니다.
3. 혼합물에 맛에 따라 소금을 넣습니다. 취향에 따라 간을 조절하세요.
4. 볶음 팬에 중간 높은 불로 채소油을 녹입니다.
5. 채소 혼합물을 스푼으로 채워서 뜨거운油에 조심스럽게 넣습니다. 스푼의 뒷면으로 프리터를 약간 평평하게 펼칩니다.
6. 프리터를 양쪽이 노란색이고 쫄깃하다가까지 볶습니다. 슬롯 스푼으로油에서 뺍니다. 패션페이퍼에 올려서 남은油을 흡수합니다.
7. 나머지 채소 혼합물로 볶는 과정을 반복합니다.
8. 프리터를 조금 쉬게 한 후에 제공합니다.
