Ndizi na Nyama (Tanzanian green bananas with beef)
재료
- 1 pound lean beef, cut into small pieces
- ⅓ ginger root, minced
- 1½ teaspoon salt
- 2 garlic cloves, minced
- 3 tablespoons oil
- 1 tablespoon tomato paste
- 1 onion, sliced
- 2 tomatoes, chopped
- 2 green (unripe) cooking bananas, peeled and quartered
- Coconut milk
설명
1. 그릇에 물을 끓입니다.
2. 쇠고기, 생강, 소금, 마늘을 넣고 덮어 중간 불로 15분 동안 요리합니다.
3. 고기가 거의 완성되면 기름, 토마토 소스, 양파, 토마토를 그릇에 넣고 5분 동안 요리합니다.
4. 바나나를 그릇에 넣고 덮어 10–12분 동안 요리하여 바나나가 약간 부드럽게 되도록 합니다.
5. 코코넛ミlk를 넣고 불을 낮추고 15분 더 요리하여 바나나가 창자로 쉽게 찔릴 수 있도록 하고 고기가 매우 부드럽게 되도록 합니다.
6. 맛을 내기 위해 소금을 맛에 맞게 넣고 뜨거운 상태로 서빙합니다.
