모라스 시럽으로 바른 돼지고기
재료
- 4개의 두꺼운 돼지고기 스테이크
- 1티스푼 소금
- 1티스푼 검은 후추
- 2티스푼 건조한 rozmaryn
- ½티스푼 ground ginger
- 6oz 모라스 시럽
- 1티스푼 대추 파우더
- ¾티스푼 캔온 페퍼
- 2컵 사과 씨주스
- 2개의 라임, 주스
설명
1. 돼지고기 스테이크를 큰 냉장고에 넣고, 액체 재료를 섞어 그 위에 붓습니다. 냉장고에 최소 30분 동안 숙성시켜주세요.
2. 숙성액에서 돼지고기를 꺼내고, 건조한 향신료를 돼지고기에 발라주세요. 그릴을 최대한 높게 열어주세요.
3. 숙성액을 10분 동안 끓입니다.
4. 돼지고기를 그릴에 올려 2분 동안 구이하고, 숙성액으로 바르면서 90도 회전시켜 좋은 그릴 마크를 얻습니다. 또 다른 2분 동안 구이하고, 바르세요.
5. 다른 한쪽으로 돌려서 반복합니다. 그릴에서 꺼내고 10분 동안 휴지시켜주세요. 추가 숙성액과 함께 서빙하세요.
