미니미트 테이스트
재료
- 1lb (500 g) 씨를 뺀 라이스
- 1lb (500 g) 크러스트
- ½lb (250 g) 잘게 ground beef suet
- 2개 레몬 껍질
- ½lb (250 g) 간식 오렌지 껍질
- ½lb (250 g) 간식 시트론
- 12oz (375 g) 흰 granulated sugar
- 2lb (1 kg) 녹색 사과, 씨를 뺀
- ½tsp (3 mL) 감자
- ½tsp (3 mL) 감자
- ½cup (120 mL) brandy 또는 럼
- 1Tbsp (15 mL) 소금
- 단단한 크러스트, 집에서 만든 것 또는 상점에서 구매한 것
- 우유
- 계란 (선택 사항)
설명
1. 크러스트를 씻고 말려 두다.
2. 시트론, 오렌지 껍질, 레몬 껍질, 라이스, 사과, 그리고 suet를 큰 볶음鍋에 넣고 큰 구멍의 블레이드로 통과시킨다.
3. 크러스트를 넣고 brandy와 향신료를 혼합하다.
4. 깊은 냉장고에 잘 덮인 플라스틱 컨테이너에 보관하여(동결하지 마세요) 1년까지 저장할 수 있다.
5. 파이를 약간 따뜻하게 만들어서 방금 뜨거운 온도에 가까운 상태로. 창자를 떠내려서 필요에 따라 펼치다.
6. 중앙을 떼낸 도넛 컷터나 2½ 인치 둘레의 둘레 컷터를 사용하여 테이스트 쉼터를 잘라내다. 1½ 인치 테이스트 팬에 가볍게 누르다.
7. 미니미트를 쉼터에 넣고, 도넛 구멍 컷터로 잘라낸 1인치(2.5 cm) 둘레의 파이를 올려놓는다. 추가 장식을 위해, 1인치 파이 둘레에 디자인을 잘라내거나 누르기 전에 채우는 테이스트에 디자인을 잘라내거나 누르다.
8. 파이 덮개를 우유나 우유와 치즈를 혼합한 것으로 가볍게 바르다.
9. 425 °F (220 °C)에서 약 20분간 구워서 테이스트가 약간 갈색이 되면 멈추다.
10. 바닥 냉각판에 올려서 식히고, 아이싱 설탕으로 뿌리다.
