Microwaved Artichoke

1. 아티초케의 상단 ⅓ 부분을 잘라내고, 줄기의 1인치를 제외한 모든 부분을 잘라냅니다.

2. 기본 잎을 제거하고, 높은 잎의 끝을 잘라냅니다.

3. 레몬즙을 뿌려서 색을 유지합니다.

4. 아티초케 줄기를 위쪽으로 올려 마이크로파 안전한 냄비에 놓습니다. 덮개를 올리려면 아티초케에 닿지 않게 높이가 충분해야 합니다.

5. 냄비에 1인치(3cm)의 물과 어떤 시즌링을 추가합니다.

6. 덮고 고속 마이크로파에 6–8분 동안 가열하고, 1–2분 동안 휴지합니다. 아티초케가 요리가 가능할 때까지 파막이 아티초케의 심장에 저항 없이 넣을 수 있습니다.

7. 아티초케를 냄비에서 꺼내서 뒤집어서 드레인합니다.

8. 전체로 제공하고, 하나 이상의 디ップ와 함께 제공합니다. 식사자는 잎을 한 장 꺼내서 잎의 기본 부분을 디ップ에 담그고, 잎의 육질 부분을 먹습니다.

9. 모든 잎이 사라지면, 껍질을 제거하고 아티초케의 심장을 조각으로 잘라서 디ップ와 함께 제공합니다.