Mashed Pumpkin
재료
- 1개의 작은 당근
- 1작은 pinch of salt
- 1작은 pinch of pepper
- 약 1큰술 버터
설명
1. 당근을 깨끗이 씻고, 배설물, 먼지 등을 제거합니다. 줄을 잘라냅니다.
2. 청소된 당근을 375°F (190°C)의 오븐에 250g당 약 45분 동안 구워줍니다. 500g 미만의 작은 당근이 가장 좋습니다.
3. 당근을 꺼내 5–10분 동안 휴식시킵니다.
4. 이 동안, 바다 소금, 버터, 그리고 채소 냉장고를 꺼냅니다.
5. 당근을 도끼, 고기 도끼, 또는 요리 도끼로 반으로 써냅니다.
6. 씨를 제거하고, 씨를 구워버리고 나머지를 버립니다.
7. 껍질과 고기를 분리합니다.
8. 뜨거운 당근 고기를 식품 프로세서에 넣고, 소금, 후추, 그리고 맛에 따라 버터를 추가합니다.
