맥주 시럽 글라이즈드 BBQ 돼지 갈비
재료
- 1 조각 돼지 갈비
- 1 표시컵 소금
- 3 표시컵 갈색 간식 설탕
- 2 표시컵 담배된 파푸리카
- 2 표시컵 캐이엔 페퍼
- 1 컵 맥주 시럽
- 1 컵 화이트 와인
- ¼ 컵 워체스터셔 소스
- ¼ 컵 소이 소스
- 3 표시컵 사이더빈 베어리
- 향나무 블록
설명
1. 향신료를 혼합하여 돼지 갈비에 발라주세요.
2. 적어도 1시간 동안 냉장고에 보관하세요.
3. 350°F (175˚C)의 스모커나 350°F의 간접 열을 설정한 탄소 그릴에 향나무 블록을 넣습니다.
4. 액체 성분을 혼합하여 높은 화력에서 끓여서 반으로 줄입니다.
5. 갈비를 스모커/그릴에 넣고 자주 맥주 시럽 혼합물로 바스터링하면서 3–4 시간 동안 구워주세요.
6. 남은 혼합물로 갈비를 바르고 중간 높이의 그릴에 올려서 잘 익은 색이 나도록 구워주세요.
7. 15분 정도 휴지시켜서 서빙하세요.
