마드부차 (노르드 아프리카 고추와 토마토)
재료
- 기름
- 2개의 양파, 잘게切的
- 2개의 대추, 잘게切的
- 15개의 토마토, 조각
- 10개의 고추, 작게 잘게切的
- 5개의 쉬리아페르, 작게 잘게切的
- 330 ml 캔 토마토 소스
- 소금
- 고추
- 쿠민
- 파슬리
- 오레가노
설명
1. 모든 재료를 넣을 만한 큰 끓는 물을 끓이고, 바닥에 기름을 뿌리고 불에 올려놓습니다.
2. 기름이 뜨거워지면 양파와 대추를 넣습니다.
3. 볶이기 시작하면 나머지 채소와 소금을 넣습니다.
4. 조금 혼합하고 냄비를 덮어둡니다.
5. 물이 채소보다 높아지도록 자주 혼합하여 끓이세요.
6. 대부분의 액체를 제거합니다.
7. 토마토 소스와 향신료를 넣습니다.
8. 혼합하고 식히세요.
