Lumberjacks
재료
- 1컵 크리스토퍼 설탕
- 1컵 백색 식용유 또는 버터
- 1컵 검은 메이스
- 2개 달걀
- 4컵 가루 밀가루(자가 발효하지 않는 것)
- 1티스푼 탄산수소나트륨
- 2티스푼 캔엘라
- 1티스푼 간
설명
1. 설탕과 짭짤한 지방을 혼합하여 크림을 만듭니다.
2. 메이스와 달걀을 추가하여 잘 혼합합니다.
3. 밀가루, 향신료, 탄산수소나트륨을 혼합하여 가루로 만듭니다. 이 혼합물을 달걀-지방 혼합물에 추가하여 반죽을 만들어주세요.
4. 작은 볼에 ¼컵 추가 백설탕을 넣습니다.
5. 손가락을 설탕에 담그고, 반죽으로 볼을 만들어 Walnut 크기와 모양으로 떠줍니다.
6. 쿠키 반죽 볼을 설탕에 떠주고, 기름을 바른 쿠키판에 올립니다.
7. 남은 반죽으로도 같은 과정을 반복하여, 판에 쿠키를 약 3인치 간격으로 떠줍니다.
8. 예열된 350°F(175°C)의 오븐에 10–15분간 구워주세요.
9. 완전히 식히면 쿠키가 부드러워집니다.
