촉촉한 진미 쿠키
재료
- 180g (¾컵) 부드러운 버터
- 500g (2컵) 갈색 설탕
- 1개 달걀
- 60ml (¼컵) 멜애스
- 10g (2대匙) 발효가루
- 600g (2½컵) 빵가루
- 2.5g (½대匙) ground cinnamon
- 5g (1대匙) ground ginger
- 5g (1대匙) ground cloves
- 2.5g (½대匙) 소금
- 가루 설탕을 떠줍니다
설명
1. 오븐을 175°C (350°F 또는 가스 마크 4)에 предпрогревают.
2. 스탠드 믹서나 전기 바디에서 버터와 설탕을 혼합합니다.
3. 달걀을 넣고 멜애스를 혼합합니다.
4. 빵가루, 향신료, 소금을 별도의 볼에 혼합합니다.
5. 건조한 혼합물을 건조한 혼합물에 넣어 반죽을 만듭니다.
6. 작은 (2.5cm/1인치 직경) 구슬 모양으로 만들고 흑설탕에 떠줍니다.
7. 기름을 바른 쿠키판에 올립니다. 구슬을 평평하게하지 마세요. 구워지면서 조금씩 퍼지기 때문에 1.5–2인치 간격으로 떨어뜨립니다.
8. 약 11분간 구워집니다. 쿠키가 찢어지면 끝났다고 생각할 수 있습니다. 그 이상이면 너무 익었습니다.
9. 오븐에서 팬을 꺼고 방금 온도로 냉각합니다.
