기본 프랑스 막대사쿠

1. 호두가루와 패션프루트를 혼합합니다. 덩어리를 제거하고 쪼개서 잠시 쉬어두세요.

2. 희박한 설탕을 흰 달걀백에 추가하고, 단단한 꼬리치대로 치워.

3. 식용색소를 달걀백에 추가하고, 혼합물이 통합될 때까지 계속 치워.

4. 나무 스푼이나 레시너를 사용하여 호두가루 혼합물을 3차례에 걸쳐 마르막을에 넣습니다. 레이바닥처럼 되도록 혼합합니다 (주의사항 참조).

5. 바케이드에 패션프루트를 넣은 파이패치에 바터를 넣고, 라운드 모양으로 3cm 높이로 브러싱합니다.

6. 작업면에 가볍게 치우켜서 혼합물을 평평하게 만들고, 쿠키의 표면에 필름이 형성되도록 공기干了 30분.

7. 150°C에서 콘벡션으로 12분 동안 구워.

8. 오븐에서 꺼내서 완전히 식히세요. 파킨스를 쉬는 랜드리에 옮기는 것이 좋습니다. 추가적인 익힘을 피하기 위해서입니다.

9. 파킨스에서 쿠키의 껍질을 벗겨서, 크기가 같은 껍질을 쌍으로 정리합니다.

10. 원하는 채운물로 쿠키를 겹쳐서 먹습니다.