레몬로즈마리 돼지 텐더로인
재료
- 중간 크기 양파 1개, 잘게切的
- 올리브 오일 또는 캐나다 오일 2컵
- 레몬즙 1컵
- 신선한 로즈마리 1티스푼, 잘게切的
- 신선한 티모닉 1티스푼, 잘게切的
- 레몬 껍질 1티스푼, 갈아切的
- 고춧가루 1 clove, 잘게切的
- 소금 ½티스푼
- 후추 ½티스푼
- 2 개(2 파운드 / 900 그램) 돼지 텐더로인
설명
1. 썬양파, 기름, 레몬즙, 로즈마리, 티모닉, 레몬 껍질, 고춧가루, 소금, 후추를 섞어서. 텐더로인에 이 혼합물을 발라주세요.
2. 텐더로인을 냉장고에 보관하여 마리네이션하시거나, 즉시 요리에 들어가도 됩니다.
3. 얇은 냄비에 랜드에 고기를 올려주세요.
4. 400°F(205°C)로 가열하여 비닐에 덮지 않고 구워서, 온도계가 160°F(70°C)를 나타내면 완성합니다.
5. 비닐로 덮어 10분 동안 휴지시킨 후에 자릅니다.
