레몬 마요네이스
재료
- 8 개의 달걀 노른자
- ½ 컵 천연 올리브 오일, 나누어 사용
- 2 푼스 신선한 레몬 주스
- 1 푼스 캐이엔 페퍼
- ¾ 푼스 소금
- ¾ 푼스 흰 페퍼
- 2 푼스 잘 갈아진 레몬 껍질
Advertisement
설명
1. 큰 볼에 모든 재료를 기름을 제외하고 저어.
2. 한 푼술씩 차곡차곡 기어서 천천히 기어서 넣어. 저어를 멈추지 마세요, 아니면 마요네이스가 분리될 수 있습니다.
3. 비활성화된 컨테이너에 3주까지 냉장 보관하세요.
Advertisement
