Lao Naem Khao
재료
- 3 Cups Jasmine Rice
- 1 Coconut
- Splash Oil
- 2 cups Sour Pork Sausage
- 2 diced Pickled Garlics
- Juice of 1 Lime
- 2 tablespoons Fish Sauce
- 1 tablespoon Sugar
- 1 sliced Onion
- 1 sliced Shallots
- 3 finely chopped Spring Onions
- 1 cup Cilantro
- 1/2 cup Hot Mint
- 1/2 cup Mint
- 1/4 cup Roasted Peanut
- To serve Vegetables
- To serve Lettuce
설명
Onion과 shallots를 얇게 자릅니다. 나머지 식사를 준비하는 동안 ice water bath에 담그고 있습니다.
Coconut을 갈아 큰 볼에 담습니다.
Coconut을 큰 볼에 추가합니다. Rice를 추가합니다. 손으로 coconut과 rice를 섞습니다.
혼합물을 2인치 크기의 rice ball croquettes로 뭉칩니다.
불을 켜서 pot이나 pan에 cooking oil을 가열합니다.
두 개의 eggs를 큰 볼에 치어, balls에 접시합니다. 그런 다음, cooking oil에 넣습니다.
balls가 dark amber brown color로 변할 때까지 deep fry합니다. oil을 흡수하기 위해 paper towel에 올립니다.
온도가 내려가면, rice balls을 깨어 큰 볼에 추가합니다.
Onion과 shallots를 배출합니다.
pork sausage를 작은 조각으로 뜯어야 합니다. 칼을 사용할 수 있지만, 전통적인 방법은 뜯는 것입니다.
큰 볼에 onion, shallots, sour pork sausage, pickled garlic, lime juice, fish sauce, sugar, cilantro, hot mint, regular mint을 추가합니다.
Peanut을 올립니다. Lettuce, dry chilli, and other fresh vegetables와 함께 제공합니다.
Naem Khao Recipe Preserving
Naem Khao는 냉장고에 4일 동안 보관할 수 있습니다. 그런 다음, 차가운 상태로 제공할 수 있습니다.
凍지 말아야 합니다.
Naem Khao 제공
Naem Khao는 일반적으로 lettuce leaves와 다양한 허브, like hot mint, mint, basil, and perilla와 함께 제공됩니다.
