랜카셔드 코른 베프 해시
재료
- 4–5 potatoes, chunked
- 1 large onion, chopped
- 1 can corned beef
- 1 carrot (optional), chopped
- Water
- Salt to taste
- White pepper to taste
- 1 pinch tarragon (optional)
- 1 pinch oregano (optional)
- Worcestershire sauce (optional)
- 1 small bay leaf (optional)
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설명
1. 모든 재료를 워크(전통적이지 않지만 완벽합니다)나 다른 큰 팬에 넣습니다.
2. 재료를 거의 덮을 정도로 물을 추가합니다.
3. 덮고 끓이기 시작합니다.
4. 불을 낮추고 30분간 끓여서 감자가 부드러워지면 멈춥니다.
5. 너무 물이 많다면 일부 물을 걸러냅니다.
6. 깨진 코른 베프를 추가하고 부드럽게 저어줍니다.
7. 거의 끓이기 시작합니다.
8. 불을 끄고 15분간 기다립니다.
9. 다시 데우거나 그대로 제공합니다.
10. 코른 베프를 제외한 모든 재료를 프레스 커버에 넣습니다. 물은 1–2 cm 정도입니다.
11. 프레스 커버를 압력에 올려 약 4분간 요리합니다.
12. 그 동안 코른 베프를 잘게 자릅니다. 다른 재료가 요리되면 프레스 커버를 열고 코른 베프를 섞습니다.
13. 제공합니다.
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