쿠이 막무르(말레이시아 피ーナ트 쿠키)
재료
- 125 g 다용도 밀가루, 가루 씻어
- 60 g ghee 또는 무塩 버터
- 2 oz 구운 또는 볶은 피ーナ트, 거친 가루
- 60 g 설탕가루
설명
1. 오프셋을 180°C로 예열하고, 베이킹 시트를 기름을 바르거나 깔아줍니다.
2. 밀가루와 그hee를 혼합하여 거친 반죽을 만듭니다.
3. 반죽을 약 2인치 크기의 구슬로 나눕니다.
4. 손의 팔가락에 구슬을 평평하게 누르고, 중앙에 작은 구멍을 만듭니다.
5. 1-2 스푼 피ーナ트를 반죽의 중앙에 부어넣고, 피ーナ트를 감싸서 다시 구슬 모양으로 만듭니다.
6. 채운 쿠키를 베이킹 시트에 올려놓고, 15-20분 동안 말라서 매우 미미한 황금빛이 되도록 구워줍니다.
7. 뜨거운 쿠키를 트레이에서 조심스럽게 꺼내서, 설탕가루에 뭉친 후 식히고 제공합니다.
8. 식히고 제공합니다.
