Koulenje

가루를, 발효가루, 소금, 당을 혼합합니다. 별도의 볼에 6개의 달걀을 휘저어 넣고 버터와 우유를 혼합합니다.

가루 재료 위에 1스푼 sev dzandig(검은 씨)와 모든 mahleb을 뿌려줍니다. 중앙에 구멍을 뚫고 모든 습재료를 한 번에 붓고, 몇 번 저어서 반죽이 가루판에 떨어질 수 있게 합니다. 필요하다면 더 많은 가루를 추가합니다; 너무 붙지 않아야 합니다.

혼합물을 가볍게 저어 몇 번, 그런 다음 1/2인치 두께로 펼쳐줍니다. 다이아몬드 모양, 원형, 긴 줄 모양으로 자르고, 빵을 만들기 위해 말아서 엮어줍니다. 각 조각을 꼽추로 여러 번 찔립니다.

7번째 달걀을 추가로 sev dzandig(검은 씨)를 넣어 휘저어 모든 koulenje 조각에 이 glaze를 바릅니다. 빵판에 떠있는 파킨스 랜드에 올립니다.

400°에서 12-15분 정도 until slightly golden. 냉각대에 올립니다. 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 알루미늄 테이프로 뭉쳐서 재구울 수 있습니다.