Japanese Katsudon
재료
- 1 tbs Vegetable Oil
- 1 large Onion
- 1 chopped Pork
- 150ml Vegetable Stock
- 1 tbs Soy Sauce
- 1 tsp Mirin
- 1 tsp Sugar
- 2 Beaten Eggs
- 200g Sushi Rice
- Chopped Chives
설명
STEP 1
팬에 기름을 녹여서 양파를 노래색이 되도록 볶고, 그런 다음 팬의 중앙에 톤카츠를 넣습니다. 다시한번 다시한번 dashi, 소금, mirin, 설탕을 혼합하고, 톤카츠 주위에 3/4의 혼합물을 뿌려줍니다. 소스가 약간 두터워지고 톤카츠가 다시 뜨거워지도록 몇 분간 지그시 합니다.
STEP 2
톤카츠 주위에 달걀을 뿌려서 2-3분 동안 익도록 볶습니다. 달걀이 익었지만 아직 약간 흐릿하면 됩니다. 두 그릇에 레이스를 나누고, 각 그릇에 달걀과 톤카츠 혼합물의 반을 올려서, 파프리카니를 뿌려서 즉시 제공합니다. 소금장을 더 넣고 싶으면 더 넣습니다.
