일본 gohan 밥

STEP 1

밥을 씻고 담그는 것은 완벽한 텍스처를 얻는 데 중요합니다. 밥을 볼에 담겨 차가운 물로 덮고, 손가락으로 밥의 씨를 마사지하면 물이 흐릿해집니다. 물을 제거하고 새 물로 다시 씻습니다. 물이 맑아지면 5번 더 반복합니다.

STEP 2

씻은 밥을 400ml 물이나 200ml 다시고와 200ml 물을 넣은 볶음锅에 넣고 끓이고, 그런 다음 화력을 낮추고 약간의 끓음으로, 덮개를 잘 맞게 맞춘 덮개와 스팀 구멍이 있는 덮개를盖上하고 15분간 요리합니다. 화력에서 떼어내고 추가로 15분간 기다리고, 그런 다음 미린을 섞어줍니다. 덮개를 열고 잘 저어줍니다. 선택 사항으로 어떤 것든지 모두로 서빙합니다.