자메이카 스팀 콩이
재료
- 1/2 Cabbage
- 2 sliced Carrots
- 1 chopped Plum Tomatoes
- 1 chopped Onion
- 4 Cloves Chopped Garlic
- 4 Chopped Spring Onions
- 4 sprigs Thyme
- 1/2 Scotch Bonnet
- 2 tablespoons Water
- 2 tablespoons Olive Oil
- 4 tablespoons Unsalted Butter
- 2 tsp Kosher Salt
- 1 tsp Black Pepper
설명
모든 재료를 중화火力의 큰 팬에 넣고 덮개를盖上.
중화火力로 10분간 끓이고, 간간히 저어.
10분 후, 화력을 낮추고 추가로 5분간 더 끓이며 콩이 부드럽고 쫄깃하면 끓이고, 불에서 떼어내고 틸의 줄기를 제거하여 서빙합니다.
