인사와 (잠비아 튀김 항초)
재료
- 2 티스푼 식용유
- 1 컵 새우나 건조 항초
- 소금, 맛에 따라
- ground paprika, 간식에 사용 (선택 사항)
설명
1. 중화된 냄비나 프라이팬에 식용유를中火로 녹인다.
2. 항초를 냄비에 넣고 튀겨서 쫄깃하고 약간 갈색이 되면 멈춘다.
3. 튀김 항초를 균일하게 익히기 위해 튜브나 스파테라를 사용하여 저어서 뒤집는다.
4. 항초가 쫄깃하고 황금빛이 되면 냄비에서 내려와 종이타월에 올려서 남는 기름을 제거한다.
5. 튀김 항초에 맛에 따라 소금을 넣는다. 추가적인 맛을 더하기 위해 ground paprika를 뿌릴 수 있다.
6. 독특하고 쫄깃한 스낵으로 즐기고, 좋아하는 음료와 함께 먹는다.
