헥스터리 BBQ 돼지고기
재료
- 1 개 비스테이크 돼지고기
- 헥스터리 칩
- 1 컵 소금
- ¾ 컵 꿀
- 1 티스푼 깨진 검은색 후추
- 2 컵 매우 뜨거운 사과 씨드 와인
- 2 파운드 얼음
- 2 티스푼 스모크 페퍼파파rika
- 2 티스푼 칠리 파우더
- 2 티스푼 블랙브라운 사우디
- 1 푼치 캔디 페퍼
- 1 티스푼 깨진 블랙브라운 페퍼
- 1 티스푼 건조된 루즈베리
- 2 티스푼 건조된 쌀쌀
설명
1. 모든 소금물 성분을 가자리 크기의 플라스틱 봉지에 담아서, 돼지 고기 냉동고에 3시간 소금물에 담그습니다.
2. 돼지 고기를 소금물에서 꺼내서, 페이퍼 토우로 말려서 일시적으로 보관합니다.
3. 브릿지 성분을 결합합니다. 돼지 고기에 마사지하고 냉장고에 오전에冷藏합니다.
4. 다음날, 큰 구이 팬에 구이 랜드를 넣고 많은 헥스터리 칩을 넣습니다. 고기에 프로브 테마터를 넣고 200°F로 구워서 내부 온도가 140°F에 도달할 때까지 구워줍니다.
5. 팬에 옮겨서 덮지 않고 5분 쉬고 제공합니다.
