헤르미트 쿠키
재료
- 2컵 (275 g/9.7 oz) all-purpose flour
- ⅔컵 () 무籽 무화과 (좋아하면 더 추가)
- ⅔컵 () 밀집된 검은 설탕
- 2½티스푼 ground ginger
- 2티스푼 ground cinnamon
- 1티스푼 ground cloves
- 1티스푼 baking powder
- ½티스푼 salt
- ½컵 () molasses
- 6스푼 butter, melted
- 2티스푼 vanilla extract
- 1개 egg
설명
1. 오븐을 375°F/190°C로 예열합니다.
2. 시트 팬에 패치 페이퍼를 깔아줍니다.
3. 큰 볼에小麦粉, 무화과, 갈색 설탕, 고춧가루, 향신료, 껍질, 발효가루, 소금을 혼합하여 잘 섞습니다; 갈색 설탕이 모래처럼 굳어지지 않도록 주의하세요—it will want to do so and brown sugar clumps coated in flour look a lot like raisins coated in flour.
4. 메이스, 버터, 바닐라, 달걀을 혼합하여 완전히 통합시킵니다. 반죽을 시트 팬에 두 줄로 나누어 형상을 만듭니다 (약 )
5. 12–15분 동안 구워, 중앙에 껍질을 넣은 막대가 건조하게 나오면 완료합니다.
6. 약간 시원해지면 헤르미트 (패치 페이퍼에)를 쿨링 랙에 옮겨 완전히 시원하게 하세요; 바닥이 시원하지 않으면 (실내 온도보다 조금 더 따뜻하면 아직 아니라는 것을 느낄 수 있습니다).
7. 헤르미트 (패치 페이퍼에)를 쿨링 랙에서 꺼내어 쿨러에 올려서 패치 페이퍼에서 벗겨냅니다.
8. 우유나 좋은 차 한 잔과 함께 즐겨주세요.
