하와우시 (이집트 고기파이)

1. 중화비나 프라이팬에 올리브오일을中火로 녹이세요.

2. 잘게切的양파와 찐된마늘을 추가하세요. 양파가 투명해지고 마늘이 향기 나면 볶아주세요.

3. 피망을 프라이팬에 추가하고,軟화되고약간카aramelized되면 멈추세요.

4. 고기(소고기나 양고기)를 프라이팬에 추가하고, 나무술匙나 스파테라를 사용하여 깨뜨려주세요. 고기가 익고变色되면 멈추세요.

5. 고기 혼합물에 ground cumin, ground paprika, ground coriander, cayenne pepper (desired하면), 소금, 검은쌀쌀을 추가하세요. 향신료를 잘 섞어서 균일하게 분포시키세요.

6. 오븐을 180°C (350°F)로 전열하거나 그릴을 전열하세요.

7. 플랫브레드나 피타브레드를 선호하는 방식에 따라 사각형이나 삼각형 모양으로 잘라주세요.

8. 각 브레드 조각의 한쪽에 많은 양의 고기 혼합물을 올려주세요. 주위에 공간을 남겨주세요.

9. 고기 채우기를 브레드 위로 접어서 패켓이나 삼각형 모양을 만들고, 주위를 잘 밀어서 채우기를 막세요.

10. 채운 브레드 조각을 랜지나 그릴에 올려서 노란색이되고 쫄깃해지면, 일반적으로 10–15분 정도 구워주세요.

11. 하와우시를 오븐이나 그릴에서 꺼내서 서빙하기 전에 조금 시원하게 하세요.