해시브라운즈

1. 치즈 래더로 생 감자를 갈아 bowl에 넣고 완전히 물로 덮어 10분 동안 기다립니다.

2. 갈아진 감자를 잘 심어야 합니다. 이를 제대로 하지 않으면 감자가 증기로 변하게 됩니다.

3. 손으로 자른 양파를 섞습니다.

4. 해시브라운즈 혼합물에 달걀 또는 멀티를 균일하게 섞습니다. 이렇게 하면 구워질 때 해시브라운즈가 결합됩니다.

5. 큰 프라이팬을中火에서 뜨겁게 해서 전체 바닥에 양질의 기름을 넣습니다.

6. 기름이 온도를 올렸을 때, 감자를 많이 채워 프라이팬에 넣고 패티로 다시 형상을 주어 ¼–½ 인치(6–12 mm) 두께로 만듭니다. 패티가 얇을수록 해시브라운즈는 더 쫄깃해집니다.

7. 한쪽이 갈색이고 쫄깃해지면 뒤집습니다. 뒤집기 전에 패티가 잘 결합되어야 합니다. 이 과정은 약 5–8분이 걸립니다.

8. 새로운 쪽이 갈색이고 쫄깃해지면 해시브라운즈가 완성되었습니다. 이 과정은 또 다른 3–5분이 걸립니다.