햄 고기 콜캐나
재료
- 800g floury potatoes
- 50g butter
- 3 chopped garlic clove
- 1 chopped cabbage
- 8 spring onions
- 100ml double cream
- 2 tbs mustard
- 180g ham
- 4 eggs
설명
STEP 1
potatoes去皮，切成大小均匀的中块。将它们放入装满冷盐水的大锅中，煮沸后煮10-15分钟，直到可以用刀轻松插入土豆。
STEP 2
同时，在中火上将黄油在大煎锅中融化。加入大蒜、卷心菜、葱和一些调味料。偶尔搅拌，直到卷心菜变软但仍保留一点嚼劲，然后放在一边。
STEP 3
沥干土豆，蒸干几分钟，然后在同一锅中用奶油、芥末和调味料搅拌成泥。加入卷心菜和火腿，用小火保温。
STEP 4
重新加热煮卷心菜的锅（不需要先清洗），加入一些油，打入鸡蛋，煮至你喜欢的程度。上菜时，将colcannon分在碗中，每碗上面放一个煎蛋。
