Gurudi (나이지리아 코코넛 빵)

1. 코코넛을 조심스럽게 깨고, 껍질에서 고기를 분리하세요. 그레이터나 식품 프로세서로 코코넛을 썬으로 만들어주세요.

2. 썬 코코넛, 설탕, cassava starch, 그리고 musk를 혼합하세요. 물을 넣어 반죽이 구성된다면 저어주세요.

3. 반죽을 얇게 떠서 사각형 빵을 자르고, 버터를 바른 떠놓는 트레이에 옮겨주세요.

4. 빵을 150°C (300°F)에서 20–25분 정도 구워서 황금빛이 되고 쫄깃해지면 제거하세요.

5. 오븐에서 빵을 꺼내서 식히세요.