Grotten Hans (증기 달콤 빵)
재료
- ¼컵 지방이나 기름
- 1티스푼 소금
- 1컵 우유
- 2티스푼 발효가루
- ½컵 흰 granulated sugar
- 3개 달걀, 껍질 깨지게
- 3컵小麦粉
- 2컵 무취 레이즈인
- 2컵 물
- 1티스푼 레몬 주스
- 1약간 티스푼 고춧가루
- ½컵 흰 granulated sugar
- 고춧가루
설명
1. 지방, 설탕, 소금을 혼합하여 크림으로 만들어. 달걀을 넣어 혼합합니다.
2.小麦粉와 발효가루를 혼합합니다. 이小麦粉 혼합물을 지방 혼합물에 우유와 함께 차례로 추가하여 잘 혼합합니다.
3. 잘 기름을 떠낸 2파운드 커피 캔이나 다른耐熱模具에 반죽을 붓습니다. 캔 바닥에 랜턴지지를 깔아 붙이지 않도록 해줍니다. 알루미늄 테이프로 덮고, 줄로 묶습니다.
4. 이 캔을 몇 인치(~3) 깊이의 뜨거운 물에 담그고, 2시간 동안 증기에 맞춥니다.
5. 레몬 주스, 물, 껍질, 설탕을 볼에 넣고 1시간 동안 끓입니다. 고춧가루를 조금 넣고 두꺼워지도록 요리합니다.
6. Grotten Hans를 꺼내서 소스와 함께 제공합니다.
