고기 페이퍼
재료
- 1 팩 (22 oz/623 g) 비타웨이트 고기 페이퍼
- 2 티스푼 파 떡
- 3/4 티스푼 대추 파우더
- 3/4 컵 물
- 2 보우언 블록
- 1/2 컵 간장
- 3/4 티스푼 양파 파우더
- 1/4 티스푼 소금
- 1 컵 일반적인 멀티플러스
- 3/4 컵 기름
설명
1. 큰 볼에 고기 페이퍼, 대추 파우더, 파 떡, 물 한 잔을 혼합합니다.
2. 약 2분 동안 저어서, 덮어두고 10분 동안 기다립니다.
3. 고기 페이퍼를 조각으로 자릅니다. 조각이 작을수록 최종 텍스처가 더 단단합니다.
4. 큰 끓는 물을 끓이고, 보우언 블록을 추가합니다.
5. 고기 페이퍼 조각을 끓는 물에 추가합니다.
6. 불을 낮추고 약간의 끓음으로 조리합니다. 덮개를 씌워서 55분 동안 저어서 끓입니다.
7. 큰 고기 페이퍼 조각을 빼내서 다른 볼에 놓고 식히세요.
8. 다른 볼에 모든 일반적인 멀티플러스, 양파 파우더, 소금을 혼합하고, 덮개를 씌워서 흔들어주세요.
9. 다른 볼에 간장을 붓습니다.
10. 식한 고기 페이퍼 조각을 간장 볼에 담그세요.
11. 고기 페이퍼 조각을 양파 파우더 볼에 넣고, 덮개를 씌워서 흔들어주세요.
12. 기름으로 달린 프라이팬에서 조각을 갈색으로 볶습니다.
