ginger snaps
재료
- 2 cups butter, melted
- 2 cups dark molasses
- 1 lb dark brown sugar
- 2 tsp cinnamon
- a little allspice
- 1 tsp ground cloves
- 1 tsp nutmeg
- 1 tbsp ground ginger
- a little black pepper
- 10–12 cups all-purpose flour
설명
1. 녹인 버터, molasses, 당, 향신료를 혼합하세요.
2. 1 컵씩 10 컵까지小麦을 넣어서 첫 번째는 꼬치로, 그 다음 손으로 혼합하세요. 도우가 함께 붙을 때까지 1-2 컵 더小麦을 넣어요.
3. 냉장고에 도우를 2 시간 이상冷藏하세요.
4. 오프셋 온도를 350°F로 예열하세요.
5. 도우를 가능한 가장 얇게 뽑아내고, 쿠키 컷터로 모양을 잘라냅니다.
6. 패턴지로 라인된 팬에 쿠키 모양을 옮겨주세요.
7. 예열된 오븐에서 7 분 동안 구워요. 냉각대에 냉각하세요.
